Evenimente de neratat
Mai mult decât o ceașcă de cafea: Slow Coffee Festival
Te-ai gândit vreodată câtă muncă și atenție se află într-o singură ceașcă de cafea? Cât de mulți oameni își unesc eforturile pentru ca boabele de cafea aduse din plantații îndepărtate să ofere cele mai curate și fine arome în ceașca ta în fiecare dimineată? Slow Coffee Festival din București nu este un simplu eveniment despre cafea sau un târg obișnuit. Este un eveniment special care a schimbat radical cultura cafelei din România în ultimul deceniu și a ridicat experiența cafelei de specialitate la un alt nivel. Scopul festivalului este simplu, dar puternic: să ne încurajeze să încetinim ritmul, să fim mai prezenți și să ne bucurăm mai mult de momentele simple ale vieții de zi cu zi. Ediția aniversară Slow Coffee Festival își așteaptă iubitorii de cafea între 25 și 27 septembrie. Evenimentul are loc în unul dintre cele mai cunoscute centre expoziționale din București, la ROMEXPO (Pavilionul A), situat pe Bulevardul Mărăști nr. 65–67. Dacă ești în București în acest weekend și iubești cafeaua, nu trebuie să ratezi acest eveniment!
Istoria festivalului
Când a apărut ideea acestui eveniment, în România existau foarte puține cafenele de specialitate. Deși existau deja prăjitorii entuziasmați și profesioniști interesați de valul nou al cafelei, lipsea o platformă comună unde oamenii din domeniu să se poată întâlni. Primul festival a fost mic și familial, adunând doar 15 expozanți și în jur de 500 de vizitatori. Scopul principal de atunci a fost explicarea conceptului de cafea de specialitate pentru publicul local. Anul acesta, evenimentul atinge un prag important, sărbătorind a 10-a ediție aniversară Slow Coffee Festival. În zece ani, a devenit unul dintre cele mai importante festivaluri de cafea din Europa de Est. Față de primul târg mic, ediția aniversară se desfășoară pe o suprafață uriașă de aproximativ 10.000 de metri pătrați, unde se adună în jur de 145 de expozanți din 23 de țări – printre care Anglia, Australia, Austria, Brazilia, Bulgaria, China, Colombia, Cuba, Germania, Guatemala, Etiopia, Honduras, India, Indonezia, Kenya, Polonia, Peru, Olanda, Republica Moldova, Slovacia, Uganda, Ungaria și România.
Filosofia „Slow”: Încetinirea ritmului și protecția mediului
În lumea de azi, pentru mulți oameni, cafeaua înseamnă doar o doză rapidă de cofeină în agitația de dimineață sau în drum spre muncă. Cuvântul „Slow” (încet) din numele festivalului este o reacție împotriva acestei abordări de suprafață. El ne invită să ne oprim o clipă, să ne acordăm timp pentru degustare și să înțelegem munca din spatele cafelei noastre. Organizatorii acordă o atenție deosebită protecției mediului și sustenabilității încă de la început, lucru dovedit și de cunoscuta inițiativă „Bring Your Own Cup” (Adu-ți propria ceașcă!). Scopul principal este reducerea impactului evenimentului asupra mediului și limitarea utilizării produselor de unică folosință.
Programul festivalului se desfășoară pe parcursul a trei zile, în Pavilionul A de la ROMEXPO, și include activități variate, dedicate atât profesioniștilor din domeniu, cât și pasionaților care își prepară cafeaua acasă. Prima zi este dedicată sectorului B2B, cu prezentări profesionale și oportunități de networking.Unul dintre cele mai apreciate momente ale festivalului este Campionatul Național de AeroPress din România, unde barista și pasionații de cafea își pun la încercare abilitățile pentru a prepara cea mai bună cafea cu ajutorul AeroPress-ului.
(Sursă: Slow Coffee Festival)
Vizitatorii au ocazia să participe și la sesiuni ghidate de degustare (cupping), unde pot descoperi diferențele dintre diversele regiuni de cultivare, metode de procesare și stiluri de prăjire. În toate cele trei zile, experți cunoscuți din țară și din străinătate susțin prezentări și workshopuri despre sustenabilitatea industriei, rolul calității apei, ajustarea tehnicilor de preparare acasă și viitorul pieței de cafea verde. Proprietarii de cafenele au la dispoziție o zonă specială unde pot testa cele mai noi aparate de prăjit, espressoare și râșnițe, dar și unde pot stabili noi relații de afaceri.
Organizatorii își propun să aducă împreună cafeaua, muzica și arta, printr-o serie de activități dedicate tuturor vârstelor. Tocmai de aceea, Slow Coffee Festival a devenit de-a lungul anilor un eveniment cultural plin de culoare și atmosferă. Pe lângă cafeaua de specialitate, vizitatorii găsesc produse proaspete de patiserie, ciocolată artizanală fină, vinuri naturale și beri artizanale locale. Spațiul festivalului găzduiește expoziții și târguri ale artiștilor locali. Anul acesta este prezent și proiectul mobil de artă contemporană Mirare Gallery, fondat de Luiza Nicolae, care aduce arta mai aproape de vizitatori prin experiențe multisenzoriale.
Organizatorii s-au gândit și la familii și cei mici: King’s Oak International School amenajează un colț educațional și de joacă interactiv, bazat pe conceptul „Explore, Discover, Create” (Explorează, Descoperă, Creează). Copiii se pot bucura de lectură, jocuri de construcție, activități artistice, dar și de ateliere de coding și robotică, în timp ce părinții pot degusta liniștiți.
(Sursă: Slow Coffee Festival)
Fie că ești de mult timp un pasionat al cafelei de specialitate, fie că abia urmează să descoperi această lume, a 10-a ediție aniversară a Slow Coffee Festival îți va oferi garantat o experiență de neuitat. Acest eveniment arată că o cafea înseamnă mai mult decât un obicei de dimineață: este un prilej de a petrece timp împreună, de a descoperi lucruri noi și de a te relaxa. În ultimul weekend din septembrie, mergi la ROMEXPO în București, ia-ți o ceașcă cu tine și sărbătorește cafeaua de calitate într-o comunitate cu adevărat inspirațională! Iar dacă vii din alt oraș, poți rezerva cazarea pe stayhere.ro, astfel încât să te bucuri de festival fără griji. Găsești rapid, în doar câteva clickuri, locul potrivit pentru odihnă.
